2026年3月11日水曜日

pizza


ぺんぺん草もこうして見ると綺麗じゃろう☺️
あれから(いつからやねん
何回めかの pizza
窯の設定、温度を含めた炎の具合、生地の粘度、チーズとオイルの量・・・
だいぶ見えては来たけど、、70点かなぁ
小さな窯と弱い熱源
1枚目と2枚目で環境が変わるのか
2枚目が気に入らん(失敗に近い
その対処リカバリーが下手くそすぎる
まぁ店をやるわけじゃあるまいし
この程度でええのかも知れんけど、、


 

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