ピザ釜

直径２０数センチの小さなピザ１枚で

二人の食事には十分

それでもオーブントースターや

電子レンジに付いているグリルでは

温度が低すぎで、、ピザ屋の味には遠く及ばない

冬場は薪ストーブの窯の中で焼けば

それなりに近い食感にはなるけど

ストーブの無い季節でも食べたいし

だからと言って

たった１枚の為に大きなピザ釜っちゅうのも

無駄が多いしい、面倒じゃし、、で

思案中

無駄は最小限で窯の温度は400℃以上

ガスでも薪でも焼ける、、、そんなピザ釜

先ずは

ダイソーで買ってきた直径15と13cm

ステンレスの器で作った二次燃焼炉の実験
もうちょっと深さが欲しいかなぁ

ほんちゃんはアカシアペレットで・・