友遠方より・・

 

中学校卒業以来、、半世紀ぶりに会う友人が訪ねてきた
例によって　おもてなしはいつもの　ローストビーフ
まぁ包丁を入れるこの瞬間は
緊張しますなぁ
今日の肉は初めて買った、、近所の精肉店
スーパーで買うブツよりかなり太かったため
火の入り方が心配で心配で　
で、、上写真の通りええ感じ
サシの量の割に柔らかく、、ちゃんと肉の味もあり
合格、、合格
ソースはシャリアピン
これはもう少し改善の余地があるなぁ
でも、、どうしたらええのか、、、さっぱりわからん。。